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nel nuovo appuntamento di “Stinchi di Santo”, la rubrica di cucina a cura di Antonietta Milani, parleremo di “Bartolomeo: il Santo che ci ha lasciato la pelle”.
Biscotti fondenti al limone, nei Racconti in Cucina di oggi con Antonietta Milani ‘Racconti in Cucina’ lunedì 20 aprile, ore 9.35
Melanzane al forno nei ‘Racconti in cucina’ di Antonietta Milani
Nei ‘Racconti in Cucina’ di Antonietta Milani, oggi si parla della Torta di Riso
Alici fritte con cipolle in dolceforte è la ricetta protagonista dei ‘Racconti in Cucina‘ di Antonietta Milani Questa ricetta può essere un aperitivo, ma anche un buon secondo e, come dico spesso, è più lunga da dire che da fare e comunque il risultato finale è, almeno per me, eccellente. Che siano alici o sarde è una […]
La “Zuppa di fagiuoli” dell’Artusi nei Racconti in Cucina di Antonietta Milani, ospite di Gloria Peruzzi La Zuppa di fagiuoli dell’Artusi non è solo una ricetta che ben si presta alla Quaresima è una pagina straordinaria di letteratura e, soprattutto, una fotografia della cucina di sopravvivenza della maggior parte delle famiglie non solo del suo tempo… Non manca un […]
Castagnole con ricotta agli agrumi Le Castagnole sono uno dei tantissimi dolci (quasi tutti fritti), tipici del nostro carnevale. Sono morbidissimi e golosi bocconcini realizzati con un impasto molto semplice a base di farina, uova e zucchero (nel nostro caso arricchite da ricotta e dalla scorza degli agrumi), da cui si formano delle palline della grandezza di […]
